Filete de salmón de soja y jengibre Por: Carla M Jones
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina sana, Cocina del mar, Cocina del mundo,
Ambiente: Exótica, Light, Pija,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 filetes de salmón
80 ml de salsa de soja japonesa
1 trozo de jengibre fresco
1 cucharada de azúcar moreno
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.

  3. A continuación, ponemos sobre una bandeja de horno dos hojas de papel vegetal. Colocamos encima del papel los filetes de salmón.

  4. Después, pelamos el jengibre y lo rallamos sobre el pescado. Tapamos el filete de salmón con el papel vegetal y los horneamos durante 15 minutos a 180ºC.

  5. Para la salsa en una sartén mezclamos la soja y añadimos ralladura de jengibre y azúcar moreno. Reducimos la mezcla durante 5 minutos.

  6. Emplatamos los filetes y los salseamos.

  7. Servimos.