Filete de salmón de soja y jengibre
Fresco y fácil Ep: 2
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina sana, Cocina del mar, Cocina del mundo.
- Ambiente: Exótica, Light, Pija.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Fresco y fácil
- Episodio: 2
- Le gusta a 6 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 filetes de salmón
- 80 ml de salsa de soja japonesa
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 cucharada de azúcar moreno
Preparación de la receta
En primer lugar precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
A continuación, ponemos sobre una bandeja de horno dos hojas de papel vegetal. Colocamos encima del papel los filetes de salmón.
Después, pelamos el jengibre y lo rallamos sobre el pescado. Tapamos el filete de salmón con el papel vegetal y los horneamos durante 15 minutos a 180ºC.
Para la salsa en una sartén mezclamos la soja y añadimos ralladura de jengibre y azúcar moreno. Reducimos la mezcla durante 5 minutos.
Emplatamos los filetes y los salseamos.
Servimos.
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