Fideos Ramen con marisco Por: Hung Fai Chiu Chi
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Primero
Estilo: Cocina del mar, Cocina asiática, Cocina del mundo,
Ambiente: A diario, Friends, Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 g de fideos Ramen
½ cebolla
1 zanahoria
1 pimiento verde
16 langostinos
2 huevos
Sal
Aceite
160 g brotes de soja
Cúrcuma
Perejil (picado)
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, pelar los langostinos y cortar en juliana la cebolla, zanahoria y pimiento verde.

  3. Ponemos agua a cocer y añadimos los fideos. Debemos cocerlos al dente porque luego tenemos que saltearlos. Refrescar  la pasta y escurrir.

  4. Batimos los huevos.

  5. Salteamos la verdura con un poco de aceite y añadimos los huevos.

  6. Cuando hayan cuajado incorporamos los langostinos.

  7. Añadimos la pasta, una cucharada de cúrcuma, salpimentamos y lo mezclamos bien.

  8. Decorarlo con el perejil picado.

  9. Servir.