Fideos orientales con ternera, bimi y setas
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Legumbres 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina asiática,
Ambiente: Exótica,
Tiempo: bajo 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 Paquete de BIMI- 1 Paquete de fideos oreintales
- 1/2 Puerro
- 1 Bandeja de setas troceadas
- 2 cdas Mantequilla de mani
- 2 cdas Salsa Soja
- 1 cda Vinagre de arroz
- 1 cda Jenjibre en pasta
- 1 cda Azucar moreno
- 1 cda Aceite de sesamo
- 1/2 Guindilla fresca
- 2 cdas Aceite vegetal
- 2 filetes Solomillo de ternera
- Receta paso a paso
- Pones a hervir 1 litro de agua y ponemos los fideos.
Para aprovechar el vapor, poner los BIMI en una vaporera sobre la olla de la pasta y tapamos por 1 minuto. Luego sacamos los BIMI y reservamos. Cuando la pasta este según las indicaciones del fabricante, sacamos y escurrimos.
Mezclamos la mantequilla de mani, la soja, el vinagre de arroz, el jengibre, el azúcar, el aceite de sesamo y reservamos.
En una sartén caliente ponemos un poco de aceite vegetal y salteamos el solomillo de ternera con sal. Cuando esten dorados por ambos lados, retiramos.
En la misma sartén ponemos en puerro y las setas troceadas con otro poco de aceite, luego añadimos un poco de salsa soja, revolvemos y retiramos del fuego.
Luego salteamos los BIMI
Emplatamos con la pasta, la salsa, la ternera cortada en trozos, las setas y el puerro. Ponemos encima la guindilla fresca y los BIMI salteados.
