Fideos de arroz con pollo Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Plato único
Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina del mundo,
Ambiente: Exótica, Friends, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 pechugas de pollo
200 g de fideos de arroz
50 g de canónigos
¼ dl de aceite de sésamo
1 cucharadita de semillas de sésamo
¼ dl de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
15 g de jengibre rallado
1 dl de salsa Teriyaki
¼ dl de salsa de soja
  1. Preparación de la receta

  2. Salpimentar las pechugas de pollo. Saltearlas con el aceite de oliva y una gota de aceite de sésamo hasta que estén crujientes por fuera y hechas por dentro.

  3. Rallar encima el jengibre, previamente pelado.

  4. Mientras tanto cocer los fideos de arroz el tiempo recomendado por el fabricante. Escurrirlos.

  5. Preparar el aliño con la salsa Teriyaki, las semillas de sésamo, el cebollino picado, el resto del aceite de sésamo y la salsa de soja. Añadir también parte del aceite de freir el pollo.

  6. Mezclar la salsa con la pasta y los canónigos.

  7. Servir en un plato con las pechugas fileteadas y decorar con unas láminas de jenjibre.