Hoja de impresión de Fideos chinos con verduras y gambas

Fideos chinos con verduras y gambas Por:

Claves: Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas; Plato:Primero; Estilo: Cocina asiática,; Ambiente: A diario,; Tiempo: medio; Dificultad: medio

Ingredientes principales: 2 zanahorias; 1/2 calabacín; 1/2 puerro; gambas; Curry; Pimienta negra; Sal; Aceite de oliva; Vino blanco; Salsa de soja; Fideos chinos

Receta paso a paso
1. preparamos todos los ingredientes antes de empezar ya que todo se cocina muy rápido.
2. Ponemos una hoya con agua y sal, le echaremos las cabezas de gambas para que el agua coja más sabor
3. Una vez que el agua estos 15 minutos hirviendo, colamos el caldo y lo reservamos.
4. Echamos un chorrito de aceite de oliva en el wok y ponemos el fuego (en la vitro 7/9) y le échanoslas zanahorias cortadas en pequeñas tiras, en toda la receta tendremos que remover mucho para que no se quemen los ingredientes.

5. Cuando la zanahoria este medio hechas (un color mas anaranjado), echaremos el calabacín cortado en pequeñas tiras.
6. Cuando pase unos 2 minutos aproximadamente echaremos el puerro cortado en pequeñas tiras.
7. Salpimentamos todo y echamos una pequeña cucharada de curry.
8. Acto seguido echaremos las gambas cortadas en pedacitos pequeños.
9. Con el caldo que tenemos reservado cocemos los fideos.
10. cuando los fideos estén listo lo echaremos en el wok y echaremos un vaso de vino blanco y un chorrito de salsa de soja. (Esperar que no quede líquido y listo)