Fideos al estilo Singapur Por: Hung Fai Chiu Chi
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Primero
Estilo: Cocina Wok, Cocina sana, Cocina asiática,
Ambiente: Buffet, Deportiva, Light,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
300 g de fideos de arroz 
600 g de langostinos
350 g de lomo de cerdo
1 cebolla
1 calabacín
1 zanahoria
100 g de brotes de soja
30 g de curry (en polvo)
15 g de azúcar
Sal
Pimienta
40 ml de salsa de soja
Aceite vegetal
2 dientes de ajo
  1. Preparación de la receta

  2. Pelamos los dientes de ajo y los picamos. Pelamos y picamos la zanahoria en juliana fina. Hacemos lo mismo con el calabacín y la cebolla. Cortamos la carne de cerdo en tiras.

  3. Cocemos la pasta en agua hirviendo hasta que esté hecha y después la escurrimos y la pasamos por agua fría para cortar la cocción.

  4. En un wok echamos un poco de aceite y salteamos el ajo picado. Después añadimos la cebolla, la zanahoria y por último, el calabacín. Lo ponemos todo en un lado de la sartén y en el otro vamos haciendo la carne de cerdo. Lo mezclamos todo, añadimos los langostinos limpios y pelados y salpimentamos.

  5. Al final, añadimos la salsa de soja, los brotes de soja, el azúcar, el curry y los fideos de arroz.

  6. Servimos en un plato y listo para comer.