Ensalada de espinacas con bacon Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina del mundo,
Ambiente: A diario, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 g de espinacas baby
16 lonchas de bacon ahumado
1 huevo
Sal
Aceite
Para la salsa ponzu:
1 medida de salsa de soja
1/2 medida de zumo de limón
1/2 medida de zumo de naranja
Semillas de sésamo
1/2 cebolleta picada
  1. Preparación de la receta

  2. Enrollar las lonchas de bacon y pasarlas por harina.

  3. Freir en una sartén con abundante aceite.

  4. Para hacer la salsa ponzu, en un bol, poner la salsa de soja, el zumo de naranja, el zumo de limón, sésamo.

  5. Cortar la cebolla en juliana y añadirla a la salsa.

  6. En un plato, poner las hojas de espinaca y sazonarlas.

  7. Poner alrededor el bacon frito.

  8. En el mismo aceite de freir el bacon, freir un huevo.

  9. Colocarlo encima de las espinacas y salsear con la salsa ponzu preparada anteriormente.