Ensalada dulce mediterránea Por: Nicola Poltronieri
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina rápida, Cocina sana, Cocina del mar, Mediterránea,
Ambiente: A diario, Last minute, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 rodaja de bonito
3 Naranjas
1 Cebolla roja
50 g de aceitunas negras con hueso
1 Guindilla
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, cortamos la cebolla en juliana y la disponemos en un bol junto a las aceitunas. Aliñamos y reservamos.

  3. Por otro lado, en una sartén salamos y marcamos el bonito.

  4. Después, cortamos las naranjas en cuartos y la guindilla en rodajas muy finas.

  5. Cuando el bonito esté en su punto, lo cortamos en tacos.

  6. Para terminar disponemos la cebolla y las aceitunas en el fondo de un plato. Añadimos el bonito y la naranja encima. Terminamos decorando con las rodajas de guindilla.

  7. Regamos con un chorro de aceite y servimos.