Ensalada de pimientos
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina vegetariana.
- Ambiente: Friends, Light, Veraniega.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Menú
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 pimientos rojos
- 1 dl de aceite de oliva virgen extra
- ¼ de cucharadita de comino
- ¼ de cucharadita de sésamo
- ¼ de cucharadita de azúcar
- 1 ½ cucharada de vinagre balsámico
- 1 ajo
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Asar los pimientos despepitados y envueltos en papel de plata (para que no se quemen) al horno precalentado a 200º C durante 25 minutos.
Dejarlos enfríar, quitarles la piel y cortarlos en tiras.
Mezclar en un bol el azúcar, sal, pimienta, comino, vinagre, ajo triturado y aceite.
Introducir en un molde, primero los pimientos y, por último, el aliño anterior.
Desmoldar y servir.
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