Ensalada de patata con piparras y huevos de codorniz Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Plato único
Estilo: Cocina rápida, Cocina para solteros, Cocina casera,
Ambiente: De la abuela, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 Patatas
3 Huevos de codorniz
120 g de bonito del Norte en conserva
6 Piparras encurtidas
200 g de espinacas baby
2 cucharadas de nata líquida
1 pizca de ketchup
1 Pimiento de piquillo
1 cucharada de queso crema
Aceite de oliva virgen
Pimienta negra
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, cocemos las patatas en una olla exprés durante 5 - 7 minutos.

  3. Por otra parte, cocemos los huevos de codorniz en un cazo durante 3 minutos.

  4. Seguidamente, batimos la nata con el pimiento de piquillo, el queso, sal, pimienta y el ketchup.

  5. Cortamos las patatas cocidas en rodajas y las salseamos un poco.

  6. A continuación, ponemos las espinacas por encima con un poco de aceite de oliva.

  7. Luego, colocamos los trozos de bonito, las piparras troceadas y los huevos pelados y en mitades o enteros, como más nos gusten.

  8. Terminamos con un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra.

  9. Servimos.

  10. También puedes ver la receta de Merluza gratinada con mayonesa de erizos que prepara Julius en este capítulo.