Ensalada de melón y queso de cabra con vinagreta de hierbabuena
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato:Ensaladas 
Estilo: Cocina Thermomix,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
una bolsa de ensalada mezclum- 150 g. melón en trocitos o bolitas
- 30 g. cebolleta en juliana
- 30 g. nueces peladas
- tres ramitas de hierbabuena o menta (sólo las hojas)
- 60 ml. aceite de oliva virgen extra
- 20 g. vinagre balsámico
- ½ cucharadita de sal
- Receta paso a paso
- Coloca la lechuga en una fuente; distribuye encima el melón, el queso y la cebolleta.
Echa las nueces en el vaso y trocea 3 sg./vel. 4. Espolvorea por encima de la ensalada.
Tritura las hojas de hierbabuena 5 sg./vel. 7. Baja con la espátula; añade el aceite, el balsámico y la sal y emulsiona 10 sg./vel. 4.
Riega la ensalada y sirve.
