Ensalada de lacón con tetilla, berros y avellanas Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: Buffet, Friends, Last minute, Light, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 g de berros
150 g de lacón en lascas
100 g de queso de tetilla
80 g de avellanas
Sal en escamas
Aceite de oliva virgen
1 cucharada de pimentón
Cebollino picado
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, preparamos una cama de berros en un plato para ensaladas.

  3. Por encima, colocamos las lascas de lacón y las de queso de tetilla alternando las capas en forma de abanico.

  4. Seguidamente, picamos las avellanas ligeramente.

  5. Realizamos una vinagreta mezclando las avellanas ligeramente machacadas, sal en escamas, aceite de oliva virgen y una cucharadita de pimentón.

  6. Por último, vertemos la vinagreta sobre la ensalada.

  7. Espolvoreamos con cebollino picado y servimos.

  8. También puedes ver la receta de Milhojas de patata violeta con brandada de bacalao que prepara Julius en este programa.