Ensalada de aguacate Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar,
Ambiente: Friends, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 Aguacates
Aceite de oliva
Sal
1 Lechuga al gusto (opcional)
1 Cebolleta
2 Huevos cocidos
300 g Chatka
Para la salsa rosa:
200 g Mayonesa
5 cucharadas de Ketchup
1 chorrito de Brandy
Ralladura de naranja
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar preparamos una salsa rosa con mahonesa, ketchup, ralladura de naranja y unas gotas de brandy.

  3. Después, troceamos y picamos todos los ingredientes de la ensalada finamente y los mezclamos en un bol.

  4. Incorporamos la salsa rosa al bol, mezclamos todo bien y enfriamos un rato en la nevera.

  5. Servimos con unos trozos de aguacate, de chatka y con la parte verde de la cebolleta cortada en juliana.

  6. Receta propuesta por Marián Vázquez.