Ensalada de cecina, nueces y panceta Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina para novatos, Cocina para solteros,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
100 g de cecina de León
100 g  de panceta
Escarola
Berros
Nueces
Aceitunas negras
Pan frito
Mostaza
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Cortamos la cecina en juliana fina y corta.

  3. Cortamos la panceta en dados pequeños y la salteamos a fuego fuerte.

  4. Montamos la ensalada en una fuente colocando armoniosamente todo los ingredientes.

  5. Hacemos una vinagreta con un poco de aceite, vinagre (3 partes de vinagre por 1 de aceite) y la mostaza y aliñamos la ensalada.