Ensalada de cebolla, apio y zanahoria Por: Marisa Fernández
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario, Light, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 cebollas
Unas ramas de apio (sólo el tronquito)
1 zanahoria
Para el aliño:
2 cucharadas soperas de aceite
2 cucharadas soperas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz o manzana
1 cucharada de orégano
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que vamos a hacer es lavar las verduras para quitarles la tierra.

  3. A continuación las picamos muy finitas y las escaldamos en agua hirviendo durante 2 - 3 minutos de manera individual.

  4. Truco del cocinero: el agua en la que hemos escaldado las verduras la podemos guardar para utilizarla como caldo en otro plato.

  5. Para preparar el aliño ponemos 2 cucharadas soperas de salsa de soja, otras 2 cucharadas de aceite de oliva y otras dos de vinagre de manzana o de arroz. Añadimos orégano y mezclamos todo para que vaya macerando.

  6. Para emplatar, colocamos la ensalada en un plato y aliñamos. También podemos añadir un poco de sésamo.