Empanadillas de carne Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Entrante
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Friends, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Masa de empanadillas congelada
1 cebolla
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
Perejil picado
1 huevo duro
100 g de picadillo de ternera
100 g de picadillo de cerdo
½ dl de vino blanco
Sal
Pimienta negra
½ dl de aceite de oliva virgen extra
  1. Preparación de la receta

  2. Saltear la cebolla y los pimientos (todo finamente cortado) en el aceite de oliva hasta que estén blandos.

  3. Añadir la carne picada.

  4. Salpimentar.

  5. Mojar con el vino blanco y reducir a la mitad (unos 5 minutos).

  6. Dejar enfriar.

  7. Picar el huevo duro.

  8. Preparar la masa de las empanadillas, rellenar con la farsa y el huevo duro y cerrar.

  9. Freír en abundante aceite.

  10. Escurrir el aceite y servir con perejil espolvoreado por encima y un poco de mahonesa.