
- Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera, Cocina española,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 placa de hojaldre para empanada
1 Morcilla de Burgos
1 Manzana de Caderechas
1 puñado generoso de piñones
1 Huevo
Aceite de oliva
Sal
- Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
-
Para comenzar, cortamos la manzana en tacos pequeños y los pochamos en una sartén con aceite y sal. Cuando empiece a ponerse transparente añadimos los piñones y dejamos que se doren un poco.
-
Entonces, incorporamos a la sartén la morcilla desmenuzada y dejamos que se vaya friendo todo junto.
-
Mientras, estiramos la masa de hojaldre con un rodillo y la partimos por la mitad.
-
En la bandeja de horno, ponemos una de las mitades como base. Rellenamos con la mezcla de morcilla, manzana y piñones y cerramos con la otra mitad de hojaldre, uniendo los extremos de la masa superior e inferior con yema de huevo batido, para que se pegue.
-
Con el resto de la yema huevo pintamos por encima de la empanada para que se quede brillante. Horneamos durante 15 minutos a una temperatura de 180ºC.
-
Servimos.