Embutido de chocolate Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Postre
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: Buffet, Celebraciones, Friends, Navideña,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 g de chocolate fondant
120 g de mantequilla
1 yema de huevo
120 g de galletas
50 g de almendras fileteadas
Ralladura de 1 naranja
  1. Preparación de la receta

  2. Fundir el chocolate con la mantequilla.

  3. Agregar las galletas en trozos, las almendras fileteadas, la yema de huevo y la mitad de la ralladura de naranja. Mezclar bien.

  4. Colocar unas hojas de papel de aluminio (una sobre otra) en la encimera. Volcar la mezcla de chocolate y envolver formando un rulo (como si fuese un chorizo), apretando bien el contenido para que no quede con aire.

  5. Enfriar alrededor de 1 hora en la nevera.

  6. Cortar en rodajas y emplatar. Decorar con la otra mitad de la ralladura de naranja.