Dulce de natillas Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina rápida, Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: A diario, De la abuela, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
¾ de litro de leche
4 yemas de huevo
150 g de azúcar
20 g de maicena
½ corteza de limón triturada (sin la parte blanca)
Canela en polvo
  1. Preparación de la receta

  2. En un bol de cristal resistente al calor, ponemos a hervir la leche y la corteza de limón con la canela y el azúcar.

  3. Empezamos a batir y añadimos las yemas de huevo. Seguimos batiendo.

  4. Añadimos la harina de maíz poco a poco sin dejar de batir.

  5. Servimos en unos cuencos y dejamos enfriar antes de comerlas.