Donuts navideños de caramelo y canela Por: Alma Obregón
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Navideña,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Para los donuts:
300 g de harina
3 cucharaditas de levadura química
2 cucharaditas de canela
85 g de azúcar de caña integral
1/2 vaso de aceite de oliva suave
1/2 cucharadita de sal
2 Huevos batidos
50 g de mantequilla blanda
125 ml de leche
125 ml de nata 35% materia grasa
Para el glaseado:
Fondant líquido
Colorante rojo
Colorante verde
Virutas de chocolate blanco (sprinkles)
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar vamos a precalentar el horno a 180º y a engrasar la bandeja.

  3. En un bol, mezclamos el aceite con el azúcar. Agregamos un huevo y batimos bien. Añadimos el otro huevo y volvemos a remover.

  4. En otro bol tamizamos la harina con la canela, la levadura y la sal. Incorporamos la mitad a la mezcla anterior junto con la leche.

  5. Cuando esté todo bien mezclado, agregamos la otra mitad y volvemos a remover.

  6. Por último, vertemos la nata y removemos hasta conseguir una masa homogénea.

  7. Rellenamos los moldes de donuts con la mezcla y horneamos a 180ºC durante 12 minutos. Dejamos que se enfríen un poco.

  8. Para el glaseado, teñimos la mitad del fondant con el colorante rojo. Hacemos lo mismo con el colorante verde.

  9. Introducimos los donuts fríos en los fondants de colores para que se tiñan hasta la mitad. Espolvoreamos sprinkles y dejamos secar el glaseado en una rejilla.

  10. Emplatamos y servimos.