Curau de milho verde (Crema de maíz dulce) Por: Juliana Aguiar
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina del mundo, Cocina brasileña,
Ambiente: A diario, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
3 mazorcas de maíz verde medio duro
750 ml de leche
250 g de azúcar
1 pizca de sal
Canela en polvo
Azúcar en polvo
Pan de pita
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, cortamos con cuchillo las mazorcas de maíz para quitar todos los granos. Batimos los granos en el robot de cocina o vaso de batir.

  3. Mezclamos la masa de maíz batida con la leche y tamizamos 2 veces.

  4. Colocamos la mezcla en un cazo y llevamos al fuego con los otros ingredientes removiendo sin parar durante 20 minutos contando desde el momento que rompa a hervir.

  5. En una sartén ponemos canela y azúcar y doramos el pan de pita.

  6. Servimos la crema en cuencos pequeños espolvoreando con canela. Acompañamos con el pan de pita.