Cupcakes vampíricos.
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
100g Azúcar- 100g Mantequilla con sal
- 2 Huevos
- 100g Harina
- 10g Levadura
- 1 Limón
- 50g Frutos rojos (Jalea)
- 100g Azúcar (Jalea)
- 110g Azúcar glas
- 50g Mantequilla sin sal
- 60g Queso de untar
- Receta paso a paso
- Precalentar el horno a 170 grados. Acordarnos de sacar una hora antes de liarnos con la receta la mantequilla del frigorífico, trocearla y dejarla a temperatura ambiente para que se ablande.
Batir el azúcar con la mantequilla.
Batir los huevos y añadir a la mezcla.
Añadir zumo y rayadura de limón. Podemos usar aroma en vez de un limón fresco. ¡Al gusto!
Tamizar juntos la levadura y el harina. Mezclar bien y rellenar 2/3 de cada cápsula. (Podemos decorarlas siguiendo las instrucciones del vídeo) Deberían salir en torno a ocho cupcakes.
Hornear unos veinte minutos, podemos recurrir a la prueba del palillo si no estamos seguros de si están listos.
Para el frosting:
Batir junto el queso de untar, la mantequilla sin sal y el azúcar glas.
Para hacer el jarabe de frutos del bosque:
Cocer las frutas con el doble de agua a fuego lento. Cuando esten muy blandas y casi deshechas, colar las frutas y cocer el jugo con 100g de azúcar hasta que se integre bien. Dejar enfriar.
Cubrir con jarabe las cupcakes una vez horneadas y enfriadas y luego recubrir bien con el frosting para que sólo se descubra lo rojo al morderlas. Decorar con colorante comestible y agua para que parezcan manchados de sangre, jarabe de frutos del bosque para simular pegotones de sangre o dentaduras de chucherías.
¡A disfrutar de un sangruiento y dulce halloween!
