Crostini de ensalada de gambas
Por:
Carla M Jones
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina rápida,
Cocina para novatos,
Cocina del mar,
Ambiente: Celebraciones,
Friends,
Last minute,
Noche de fútbol,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
70 g de mahonesa- 125 g de yogur natural griego
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 25 ml de cava brut
- 400 g de gambas cocidas
- 50 g de almendras picadas
- 1/2 Cebolla
- 1 rama de apio
- 8 Orejones
- 50 g de albahaca fresca
- Sal
- Pimienta
- 1 Baguette
- Preparación de la receta
En primer lugar, en un bol, batimos la mahonesa, el yogur, el ajo rallado, el pimentón y el cava. Reservamos.
-
Picamos las gambas, las almendras, la cebolla, el apio, los orejones y la albahaca y le incorporamos la salsa anterior. Salpimentamos.
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Después, cortamos la baguette en rebanadas. Ponemos en cada una de ellas una cucharada de la mezcla de gambas. Decoramos con una hoja de albahaca.
-
Emplatamos y servimos.
