Creppe - tortilla de verduras dietetico
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Light,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 Huevos (1 yema y 2 claras)- 1 tomate mediano
- 1/2 calabacin
- 2 o 3 pastillitas de edulcorante aspartamo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- Receta paso a paso
- Lavamos y cortamos en daditos las verduras.
Yo al tomate le quito la piel, pero si os gusta la podeis dejar.
Ponemos una olla al fuego, y le añadimos media cucharada de aceite de oliva, las verduras, el aspartamo machacado y la sal.
Removemos bien, tapamos y cocemos a fuego bajo durante 20/30min hasta que la verdura esté bien pochadita.
cuando las verduras estén casi listas, ponemos una sartén al fuego, y le añadimos la otra media cucharada de aceite de oliva.
Cogemos los huevos, y separamos una de las yemas, si queremos los podemos añadir enteros, pero así, restamos calorias.
Batimos los huevos con una pizca de sal, y lo añadimos a la sarten.
Hacemos la tortilla/creppe a fuego suave, cuando este doradita por un lado, le damos la vuelta, y cuando esté por el otro lado, la sacamos y la ponemos en un plato.
Rellenamos con las verduras y listo para comer!
