Crema de verduras para el invierno: la naranja Por: Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina vegetariana,
Ambiente: De la abuela, Light, Navideña,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de calabaza
500 g de zanahoria
2 Cebolletas
50 g de jengibre
100 ml nata líquida
8 Zanahorias baby
Comino en polvo
Sal
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, rehogamos la cebolla en una olla con aceite.

  3. Añadimos la zanahoria y la calabaza junto con el jengibre. Damos unas vueltas y cubrimos con agua.

  4. Sazonamos y dejamos cocer aproximadamente 20 minutos a fuego vivo.

  5. Mientras, escaldamos en agua hirviendo las zanahorias baby durante un par de minutos.

  6. Por último, trituramos muy bien hasta conseguir una textura muy fina.

  7. Servimos con un chorrito de nata líquida, una pizca de comino y las zanahorias baby.