Crema de guisantes con menta y albahaca Por: Nicola Poltronieri
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario, Last minute, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250 g de guisantes
1/2 manojo de albahaca
1/2 manojo de menta
2 rebanadas de pan
1 Chile
Aceite de oliva virgen
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, hervimos los guisantes junto a las hojas de menta y albahaca. Añadimos sal y cocinamos durante 5 minutos.

  3. Pasado este tiempo, trituramos todo junto a la mitad del agua de cocción. Reservamos.

  4. Por otro lado, en una sartén con un poco de aceite de oliva, tostamos dos rebanas de pan.

  5. Emplatamos la crema en un bol. La acompañamos con el pan, el chile picado y regamos con un chorrito de aceite de oliva. Terminamos decorando nuestro plato con unas hojitas de menta y albahaca.

  6. ¡Lista para comer!