Hoja de impresión de Cornbread (Pan de maíz)

Claves: Ingr. prin.:Pasta y Cereales; Plato:Acompañamiento; Estilo: Cocina casera, Cocina americana,; Ambiente: Celebraciones, De la abuela,; Tiempo: medio; Dificultad: bajo

Ingredientes principales: 2 cucharadas soperas de manteca; ½ Cebolla; ¼ Pimiento rojo o verde; 2/3 taza de harina de maíz; 1/3 taza de sémola de maíz; 1 taza de harina de trigo común; 4 cucharaditas de levadura; 2 cucharadas de azúcar; ¾ cucharadita de sal; 1 Huevo; 1 taza de leche; ½ taza de maíz en grano; ½ taza de queso cheddar rallado

Preparación de la receta
En primer lugar, en una sartén, calentamos la manteca. Freímos en ella la cebolla y el pimiento troceados durante 3 minutos. Salamos.
Por otro lado, en un bol, mezclamos las harinas, las levaduras, el azúcar y la sal.
En otro bol, mezclamos los ingredientes líquidos y los añadimos al bol de la harina, removemos para que se integre todo bien.
Añadimos los granos de maíz, el queso, la cebolla y el pimiento.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Disponemos la mezcla en una cazuela apta para horno y horneamos durante 25-30 minutos.
Cuando el pan este listo, lo dejamos atemperar.
Emplatamos el pan, lo acompañamos con mantequilla y servimos.