Coliflor gratinada y corn flakes al perejil Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina microondas,
Ambiente: A diario, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 coliflor pequeña (1 kg aprox.)
45 g de mantequilla
1 cucharada de harina
1 cebolla picada
180 ml de leche
90 g de queso rallado
35 g de Corn Flakes
Perejil picado
  1. PreparaciĆ³n de la receta
  2. Cortamos la coliflor en ramilletes, la lavamos y la ponemos en una fuente. Le añadimos dos cucharadas de agua, la tapamos y la cocemos en el microondas al 100% durante 10 minutos.

  3. Por otro lado vamos a hacer la bechamel. Fundimos 30 g de mantequilla durante 1 minuto.

  4. Añadimos la harina y mezclamos para evitar los grumos. Sazonamos, incorporamos la cebolla y lo volvemos a calentar otro minuto para que se tueste la harina.

  5. Empezamos a añadir la leche poco a poco y mezclamos bien. Le ponemos también el queso y lo volvemos a cocinar otros 2 minutos en el microondas a máxima potencia. Es importante que le demos vueltas de vez en cuando.

  6. Mientras, mezclamos los Corn Flakes, 15 g de mantequilla, sal y el perejil picado.

  7. Lo calentamos en el microondas durante 1 minuto al 100%.

  8. Servimos la coliflor con la bechamel y espolvoreamos los Corn Flakes por encima. Si el microondas tiene grill (si no, podemos utilizar el horno) y gratinamos el plato.