Coliflor en su jugo con curry Por: Marisa Fernández
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina sana, Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario, Light, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Coliflor
1 cebolla
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de cúrcuma
1 hoja de laurel
Unas pasas
Unas almendras
1 taza de salsa de tomate
3 cucharadas de aceite
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. En una sartén con un poco de aceite, ponemos la cebolla cortada en rodajas finitas, el curry, la cúrcuma y el laurel. Tapamos la sartén para que se haga la cebolla.

  3. Cuando la cebolla empiece a estar blandita, agregamos el tomate, y si la salsa es muy densa, podemos añadir un poquito de agua para rebajarlo.

  4. Dejamos que dé un hervor e introducimos la coliflor en trozos. Añadimos sal o salsa de soja y dejamos cocinar tapado hasta que la coliflor esté al dente, que será más o menos en 10 minutos.

  5. Servimos decorando con las almendras y las pasas.