Colas de rape atapuerca y jondas Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Mediterránea,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 cola de rape por comensal.
El zumo de 1 limón.
El zumo de una naranja.
Sal yodada.
Pimientas en grano que moleremos en el momento de aplicarlas.
Pimentón dulce de la vera.
1 copita de vino añejo.
Comino en polvo.
Aceite de oliva virgen extra
1 plátano.
1 manzana madura.
1 cebolla mediana y dulce.