Colas de rape atapuerca y jondas
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Segundo
- Estilo: Mediterránea,
- Ambiente: Celebraciones,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 1 cola de rape por comensal.
- El zumo de 1 limón.
- El zumo de una naranja.
- Sal yodada.
- Pimientas en grano que moleremos en el momento de aplicarlas.
- Pimentón dulce de la vera.
- 1 copita de vino añejo.
- Comino en polvo.
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 plátano.
- 1 manzana madura.
- 1 cebolla mediana y dulce.