Cola de toro con vino blanco Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales

Cola de toro

Pimiento rojo y verde

Cebolla

Tomates

Ajo

Zanahoria

Laurel

Tomillo

Pimienta molida

Pimienta en grano

Sal

Aceite

Vino

  1. Preparación de la receta

  2. Salpimentar la cola de toro.

  3. Poner aceite de oliva en la sartén y sellar la carne. Retirar.

  4. Picar ajo, cebolla, pimiento rojo y verde y sofreír con aceite. Dejar pochar un poco.

  5. Añadir la zanahoria picada y después el tomate.

  6. Incorporar la carne.

  7. Condimentar con pimienta negra en grano y sal. Añadir vino blanco, agua, laurel y tomillo.

  8. Dejar hervir y cocer unas dos horas y media a fuego lento hasta que la carne se separe del hueso.