Codornices Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Segundo
Estilo: Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Light,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 Codornices
3 dientes de ajo
2 Cebollas
½ Pimiento verde
½ Pimiento rojo
1 vaso de vino blanco
1 vaso de vinagre
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que haremos es despiezar las codornices.

  3. Se sacan los muslitos y las pechugas de las codornices y se hacen en una sartén para conseguir el punto de cocción exacto.

  4. Añadimos las verduras, ajo, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo a la misma sartén.

  5. Se moja con un vaso de vino blanco y uno de vinagre y se tapa hasta que se haga, en unos 10 minutos. Salpimentamos.

  6. Servir.