Cóctel de gambas Por: Teresa Pérez
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta, Cocina infantil,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Navideña,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Lechuga iceberg
2 Aguacates grandes
1/2 kg de gambas cocidas y peladas
1 Manzana reineta
Mahonesa
Ketchup
1 chorrito de zumo de naranja
1 pizca de cebolla en polvo
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, cortamos y vaciamos los aguacates y reservamos las cáscaras.

  3. Picamos la carne del aguacate lo más fina que podamos.

  4. La manzana, la rallamos con ayuda de un rallador y la mezclamos con el aguacate.

  5. Preparamos la salsa mezclando la mayonesa con el ketchup y el zumo de naranja. Le ponemos también un poco de cebolla en polvo y lo mezclamos todo.

  6. Por otro lado, cortamos la lechuga con las manos y vamos colocándola en los fondos de las copas.

  7. A continuación ponemos la mezcla de manzana y aguacate y, sobre esto, las gambas cocidas peladas. Terminamos con la salsa que hemos preparado y unas hojitas de perejil para decorar.