Chuletón de ternera con queso gallego Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1,5 kg de chuletón gallego
3 patatas
1 pimiento rojo
8 dientes de ajo
Queso de tetilla
Sal gorda
  1. Preparación de la receta

  2. Atemperamos la carne en el horno a 100º C. La separamos del hueso y la troceamos el pedazos grandes.

  3. Picamos pimiento rojo y ajo y los salteamos en una sartén con aceite.

  4. Incorporamos la carne y lo ponemos a fuego fuerte, removiendo hasta que se haga.

  5. Agregamos las patatas cortadas en daditos y pochadas previamente.

  6. Sazonamos con sal gorda.

  7. Servimos la carne e incorporamos trozos de queso de tetilla para que se funda al momento.