Chili con carne Por: Matthew Scott
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Acompañamiento
Estilo: Cocina del mundo, Cocina americana,
Ambiente: De la abuela, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 cucharada pequeña de comino
1 Cebolla picada
½ Pimiento verde
2 dientes de ajo
1 cucharada pequeña de pimentón dulce
½ cucharadita de orégano
¼ cucharadita de cayena
500 g de ternera picada
½ kg de tomates pelados
1 taza de tomate triturado
2 tazas de alubias rojas cocidas
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen
1 puñado de bastones de queso cheddar
  1. Preparación de la receta

  2. Para comenzar, en una sartén con un chorrito de aceite, doramos los cominos. Cuando tomen color, añadimos la cebolla, el pimiento verde y los ajos, todo picado, y freímos durante 5 minutos.

  3. Pasado el tiempo, incorporamos a la sartén las especias y la carne. Freímos todo junto, hasta que la carne tome algo de color.

  4. Echamos el tomate pelado, el triturado y las alubias. Cocinamos todo durante 30 minutos.

  5. Pasado este tiempo, rectificamos de sal y de pimienta y emplatamos con unos bastones de queso.

  6. Servimos.