Chapatas gratinadas de atún y gambas
Por:
Elena Aymerich
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Tapeo y Tostas 
Estilo: Cocina rápida,
Cocina para novatos,
Cocina para solteros,
Ambiente: A diario,
Friends,
Veraniega,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 chapatas medianas- 200 g de preparado de atún y pimientos para sándwich
- 2 aguacates
- 350 ml de bechamel en brik
- 200 g de gambas
- 2 dientes de ajo
- Pimienta
- Nuez moscada
- 200 g de queso emmental rallado
- 2 naranjas
- 8 huevos de codorniz cocidos en conserva
- Aceite
- Vinagre
- Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es cortar las chapatas por la mitad a lo largo. Untarlas con el aguacate como si fuera mantequilla.
-
Poner abundante paté de atún y pimientos por encima.
-
Saltear las gambas con un diente de ajo y mezclarlas con la bechamel a la que añadiremos un poco de pimienta y nuez moscada.
-
Cubrir las chapatas con la bechamel de gambas, poner queso rallado por encima y gratinar bajo el grill hasta que se dore.
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Servir con una ensalada de naranja mezclada con gajos de huevos de codorniz, aliñada con aceite y vinagre.
