Champiñones a la andaluza Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina sana,
Ambiente: A diario, Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
½ kg de champiñones
½ cebolla picada
100 g de jamón ibérico
Vino amontillado
1 pepinillo picado
Perejil picado
Zumo de 1 limón
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Sofreímos la cebolla y el jamón picado.

  3. Incorporamos los champiñones y el pepinillo picado.

  4. Mojamos todo con el vino y el zumo de limón y añadimos el perejil picado.

  5. Rectificamos de sal y servimos.