Centolla cocida al estilo de Cangas Por: Alfonso Díaz
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina del mar, Cocina de fiesta, Cocina española,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Centolla
  1. Preparación de la receta

  2. Para comenzar cocemos la centolla durante 25 minutos.

  3. Para servirlo lo limpiamos, arrancando las patas y las colocamos en una fuente. Para limpiar el cuerpo quitamos la boca. Separamos las dos partes del cuerpo, retiramos las branquias y troceamos.

  4. Servimos.