Cebollas rellenas con cordero
Por:
Julio Garmendia
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina sana,
Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Friends,
Light,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
4 cebollas medianas- 250 g de carne de cordero picada
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- Pan rallado
- Caldo de carne
- Aceite de oliva
- Perejil
- Nuez moscada
- Canela en polvo
- Sal
- Pimienta
- Preparación de la receta
Pelamos las cebollas y las escaldamos 8 minutos. Las escurrimos y las vaciamos. Las reservamos.
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Mezclamos la carne picada con 2 cucharadas de pan rallado, 1 huevo, 1 diente de ajo, un poco de canela, nuez moscada y perejil picado. Añadimos también un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezclamos todo.
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Rellenamos las cebollas y las colocamos en una fuente de horno con un chorrito de aceite, para que no se peguen.
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Horneamos a 190º C durante 30 minutos.
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Hacemos una vinagreta con aceite, vinagre y sal y la echamos por encima de las cebollas. Decoramos con unas hierbas y ¡listas para comer!
