Cazuela Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 l de vino clarete
2 manzanas
1 puñado de anisetes
1 rama de canela
100 g de azúcar
  1. Preparación de la receta

  2. Asamos las manzanas procurando que no se hagan mucho y queden un poco duras. Las cortamos en varios trozos y las reservamos.

  3. Hervimos el vino y añadimos los anisetes, la canela y el azúcar. Dejamos que reduzca.

  4. Colamos el vino y le añadimos los trozos de manzana asada. Dejamos enfriar.

  5. Lo ponemos a hervir otra vez para que la manzana absorba bien el sabor del vino.

  6. Dejamos enfriar otra vez y servimos. Aromatizamos con un poco de canela en rama y menta.