Cazuela de aguacate
Por:
Nino Redruello
- Claves
- Ingr. prin.:Frutas
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos,
- Ambiente: Celebraciones, Friends,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 1 kg de aguacates
- 250 g de queso fresco
- Pimienta blanca
- 1 l de nata de 35% de materia grasa
- 1 manojo de cebolleta blanca
- 1/2 kg de manzana golden
- 250 g de miel
- Piñones españoles para freír
- 2 bolsas de nachos
- Sal
- Preparación de la receta
En primer lugar, montamos la nata junto con el queso fresco, sal y una punta de pimienta blanca, reservamos.
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Sacamos la carne del aguacate, lo troceamos junto con manzana en daditos, cebolla también en brunoise, añadimos el queso montado.
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Colocamos en algún bol bonito, añadimos por encima piñones fritos, perejil picado y un poquito de miel. Colocamos los nachos alrededor.