Cazuela de aguacate Por: Nino Redruello
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de aguacates
250 g de queso fresco
Pimienta blanca
1 l de nata de 35% de materia grasa
1 manojo de cebolleta blanca
1/2 kg de manzana golden
250 g de miel
Piñones españoles para freír
2 bolsas de nachos
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, montamos la nata junto con el queso fresco, sal y una punta de pimienta blanca, reservamos.

  3. Sacamos la carne del aguacate, lo troceamos junto con manzana en daditos, cebolla también en brunoise, añadimos el queso montado.

  4. Colocamos en algún bol bonito, añadimos por encima piñones fritos, perejil picado y un poquito de miel. Colocamos los nachos alrededor.