Cartola ao engenho massangana (Postre de plátano con queso, azúcar y canela)
Por:
Juliana Aguiar
- Claves
- Ingr. prin.:Frutas
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina del mundo, Cocina brasileña,
- Ambiente: A diario, De la abuela,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 3 Plátanos maduros
- 20 g de mantequilla
- 80 g de queso tipo requesón o tetilla
- 1 cucharada sopera de canela en polvo
- 30 g de azúcar moreno
- Rodajas de plátano frito para decorar
- Preparación de la receta
Lo primero, troceamos o rallamos el queso.
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Machacamos los plátanos (aun con piel) con las manos y pelamos.
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Los ponemos en la plancha caliente con la mantequilla y cocinamos.
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Disponemos el plátano en una fuente bonita.
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Rápidamente, freímos el queso y lo colocamos encima del plátano.
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Mezclamos la canela con el azúcar y espolvoreamos sobre nuestro postre.
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Servimos caliente con unas rodajas de plátano frito.