Carpaccio de calabacín Por: Cecilia Freire y Jesús Caba
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina rápida, Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Light, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 Calabacines
1 cuña de queso parmesano
Pimienta
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que hacemos es cortar en rodajas finísimas el calabacín ayudándonos de un pelador de patata.

  3. Disponemos el calabacín en un plato grande y espolvoreamos con abundante queso rallado parmesano, pimienta negra y un chorro de un buen aceite de oliva.

  4. Servimos.