Canelón de ternera con verduritas y salsa de soja, miel y kikos Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Entrante
Estilo: Cocina japonesa,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
8 filetes pequeños de ternera (o 4 grandes)
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 calabacín
  1. Receta paso a paso
  2. Elaboración:

    - Cortamos la verdura en juliana (tiras finas)

    - Ponemos una gota de aceite en una sartén o wok y salteamos a fuego fuerte durante 3-4 minutos hasta que la verdura esté hecha pero enterita. Reservamos

    - En la misma sartén ponemos otra gota de aceite y hacemos los filetes de ternera a gusto de cada uno.

    - En un cuenco mezclamos 4 cucharadas soperas de salsa de soja con 1 de miel. Removemos. Aplastamos unos kilos y se los añadimos a la salsa.

    Acabado y presentación:

    - Extendemos un filete de ternera y ponemos en el centro unas verduritas.

    - Enrollamos el filete sobre sí mismo y colocamos en el plato.

    - Salseamos alrededor y listo.