- Claves
- Ingr. prin.:Frutas
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina dulce,
- Ambiente: Friends,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 2 mangos
- 1 mató
- 100 g de azúcar
- Nata
- Miel
- Preparación de la receta
Cortamos los mangos pelados en filetes muy finos con la ayuda de una cortadora de fiambre o con una bandolina.
-
En un cazo ponemos a calentar la nata y añadimos la miel. Removemos un poco para ayudar a la miel a que se disuelva y dejamos que cueza unos minutos más, pero que no rompa a hervir.
-
La dejamos enfriar y la batimos, para que quede bien cremosa.
-
Colocamos los filetes de mango extendidos en una superficie plana.
-
Mezclamos el queso con un poco de azúcar y lo ponemos en los canelones de mango para rellenarlos. Los envolvemos.
-
Los colocamos en un plato y espolvoreamos con azúcar. Después quemamos ese azúcar con un soplete.
-
Servimos los canelones en un plato en el que hemos echado un poco de la nata en el fondo. Aromatizamos con unas hojitas de menta.