Calamares salteados con cebolla Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 g de calamares limpios
4 cebollas
1 manojo de perejil
Aceite de oliva
Piñones tostados
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Cortamos la cebolla en juliana fina y la salteamos en aceite.

  3. Añadimos los calamares troceados, y los salteamos a fuego fuerte. Salpimentamos. Cuando estén casi hechos les añadimos unos piñones para que se tuesten.

  4. Batimos aceite con unas hojas de perejil para hacer un aceite verde. Lo sazonamos y lo reservamos.

  5. Colocamos los calamares salteados en un plato y pintamos con el aceite de perejil.