Calamares pequeños en salsa
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina española,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
750 gr. Calamares pequeños (chipirones)- 1 cebolla
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
- 1 hoja de laurel
- Perejil picado
- Sal marina
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Receta paso a paso
- Quitamos la pluma y la boca de los chipirones y los sofreímos en aceite caliente
Los salpimentamos, añadimos la hoja de laurel y la cebolla cortada en juliana
Pasados unos segundos añadimos el vino y el agua y llevamos a ebullición
Cuando hierva, bajamos el fuego, tapamos y dejamos que se haga lentamente unos 45 minutos. Podemos remover de vez en cuando.
