Buñuelos de piña Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Navideña,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
8 rodajas de piña
½ cucharadita de canela en polvo
100 g de harina
¼ dl de licor de piña
15 g de azúcar
3 cucharadas de mermelada de melocotón
2 dl de aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Secar las rodajas de piña.

  3. Mezclar la harina con el agua (como indica el fabricante) y añadir también el licor de piña y el azúcar hasta hacer una pasta homogénea.

  4. Bañar los trozos de piña en la preparación anterior.

  5. Freír los buñuelos en el aceite de oliva vuelta y vuelta hasta que estén dorados. Secarles el aceite restante.

  6. Servirlos acompañados de la mermelada de melocotón y con canela por encima.