Buñuelos de acelgas con miel Por: Tito
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Friends, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
3 hojas de acelgas
50 g de harina
75 ml de agua fría
1 pizca de sal
Aceite de oliva
Miel
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, retiramos el tronco a las acelgas, lavamos con agua las hojas y las cortamos en juliana fina.

  3. En un bol mezclamos con las manos la harina, la sal y el agua fría, hasta obtener una masa clara y sin grumos. Añadimos la acelga en juliana a esta masa y volvemos a mezclar bien.

  4. Calentamos abundante aceite en una sartén y freímos cucharadas de masa, retirándolas cuando los buñuelos que se formen estén dorados por ambos lados. No intentes hacer bolitas perfectas, es imposible, simplemente coge una cucharada, y con ayuda de una cucharilla déjala caer en la sartén.

  5. Escurrimos los buñuelos de aceite situándolos sobre un papel absorbente de cocina.

  6. Los buñuelos se servirán tibios y rociados con un chorro de miel.

  7. Servimos.